デジタルメニューのカテゴリーと情報の順序を整える
お客様が探す商品を基準にカテゴリーを整理します。重複する見出し、小分類、スマートフォンでの移動を見直す手順を紹介します。
お客様は、お店の内部の分担に沿ってメニューを読むわけではありません。厨房の持ち場や在庫管理上の分類が、そのまま料理の探しやすさにつながるとは限らないのです。よいカテゴリー構成なら、目的の商品がどこにあるかを予想できます。見出しの数を一律に減らすより、実際に商品を探す場面に合わせて整理することから始めましょう。
現在の見出しから離れて全商品を見直す
メニューの商品を一覧にし、来店客の視点でそれぞれがどのグループに入るか考えます。レモネードなら「ドリンク」「冷たい飲み物」「自家製ドリンク」が候補になりますが、すべてを別カテゴリにする必要はないかもしれません。まず似た商品のまとまりを見つけ、その後で見出しを決めます。
商品数の少ないカテゴリをすぐに削除する必要はありません。朝食のように利用場面が明確なグループは、品数が少なくても意味があります。一方、「特別な味わい」「シェフのセレクト」といった曖昧な見出しでは、商品の種類が分からない場合があります。どの商品を強調するかは、基本のカテゴリ構成とは分けて考えましょう。
中身が分かるカテゴリ名にする
短くなじみのある表現は、探す場所を判断する助けになります。「ホットコーヒー」なら内容を具体的に想像できますが、独創的なキャッチコピーは人によって受け取り方が違います。店舗らしい表現はカテゴリ説明に使えます。主な見出しは、まず移動を助ける役割を優先します。
見出しが適切か確かめるには、そのカテゴリの商品をいくつかスタッフに見せ、どこを探すか聞きます。人によって一貫して別のカテゴリが挙がるなら、名前や範囲が曖昧かもしれません。作成者の頭の中でしか通じない分類では、初めての来店客を案内しにくくなります。
| 分かりにくい分類 | 分かりやすくする例 |
|---|---|
| 幸せなひと休み | コーヒーとデザートに分けます。 |
| 冷たいもの | 冷たい飲み物か冷製の前菜かを明記します。 |
| その他 | 意味のある既存のグループに振り分けます。 |
| 特別な商品 | 商品の基本分類を保ち、おすすめであることは別に伝えます。 |
来店客の選ぶ順序に合わせる
カテゴリの順序は店舗の接客スタイルによって変わります。コーヒー中心の店では飲み物が先でも、食事を提供する店では前菜とメインを順にまとめるほうが自然な場合があります。他店の順序をそのままコピーせず、自店の来店客がどこから選び始めるかを観察します。
最も見てほしいカテゴリを先頭に置くだけでは不十分です。その後の並びにも筋が通っている必要があります。デザートをコーヒーから遠ざけると、一緒に選びたい人に余計なスクロールをさせるかもしれません。同じ画面上で、店舗の目的と商品の探しやすさを併せて評価します。
不要な細分化で操作を増やさない
小さな違いのたびにカテゴリを作ると、メニューが細かく分断されます。商品が少ないメニューでは、見出しが商品以上の面積を占めてしまいます。一方、何百行も1つのグループに集めれば移動しにくくなります。利用者が次の操作を予想できる、釣り合いの取れた構成を目指します。
選択肢は、利用するシステムが対応する商品の表示方法に合わせて整理します。1種類のコーヒーの各サイズを別カテゴリへ分散させるより、サイズ名を一貫して表示します。OrvunAIでカテゴリや商品の順序を変更するときはプレビューを使いましょう。管理画面で扱いやすい一覧と、スマートフォンで見渡しやすい画面は同じとは限りません。
3つの商品探しで構成を確認する
初めてメニューを見る人に、特定の温かい飲み物、軽い前菜、デザートを探してもらいます。カテゴリ名を説明せず、迷う箇所を観察してください。違うグループに入ったら、商品そのものを誤解したのか、見出しの意味が分からなかったのかを確認します。
少しずつ変更し、同じ課題を繰り返します。全商品を複数カテゴリに表示すれば曖昧さを一時的に隠せても、管理の手間が増える可能性があります。まず見出しと商品名を明確にそろえて問題を解決しておくと、後から商品が増えても対応しやすくなります。