Kategorien einer digitalen Speisekarte sinnvoll ordnen
Ordnen Sie Kategorien nach den Produkten, die Gäste suchen. Ein praktischer Ansatz für überlappende Überschriften, Untergruppen und mobile Navigation.
Gäste lesen eine Speisekarte nicht nach der internen Organisation Ihres Betriebs. Küchenstationen oder Warengruppen im Lager helfen ihnen nicht automatisch bei der Suche. Gute Kategorien machen vorhersehbar, wo ein Produkt zu finden ist. Richten Sie die bestehende Karte deshalb zunächst an konkreten Suchaufgaben aus, statt lediglich die Anzahl der Überschriften zu verringern.
Inhalt
Alle Produkte unabhängig von bestehenden Überschriften betrachten
Listen Sie die Produkte auf und überlegen Sie aus Gästesicht, zu welcher Gruppe sie gehören. Eine Limonade könnte unter Getränke, Kaltgetränke oder hausgemachte Getränke fallen. Dafür sind nicht zwingend drei Kategorien nötig. Finden Sie zunächst zusammengehörige Produkte und wählen Sie erst dann die Überschriften.
Entfernen Sie kleine Kategorien nicht vorschnell. Ein klarer Anlass wie Frühstück kann auch mit wenigen Produkten eine eigene Gruppe rechtfertigen. Unbestimmte Titel wie „Besondere Genüsse“ oder „Empfehlungen des Hauses“ erklären dagegen nicht unbedingt die Produktart. Überlegen Sie unabhängig von der Grundstruktur, welche Einträge Sie hervorheben möchten.
Kategorien so benennen, dass ihr Inhalt erkennbar ist
Kurze, vertraute Begriffe helfen bei der Orientierung. „Heiße Kaffees“ erzeugt eine konkrete Erwartung; ein kreativer Slogan bedeutet nicht allen Gästen dasselbe. In Kategoriebeschreibungen ist Platz für Ihre Markenstimme. Die Hauptüberschriften sollen vor allem den Weg weisen.
Zeigen Sie Mitarbeitenden einige Produkte einer Kategorie und fragen Sie, wo sie danach suchen würden. Werden regelmäßig verschiedene Gruppen genannt, sind Name oder Umfang möglicherweise unklar. Eine Ordnung, die nur im Kopf ihrer Erstellerin oder ihres Erstellers funktioniert, führt neue Gäste kaum zuverlässig.
| Unklare Gruppe | Beispiel für eine deutlichere Ordnung |
|---|---|
| Glückliche Pausen | In Kaffee und Desserts aufteilen. |
| Kaltes | Zwischen kalten Getränken und kalten Vorspeisen unterscheiden. |
| Sonstiges | Produkte passenden bestehenden Gruppen zuordnen. |
| Besondere Produkte | Die Produktart beibehalten und die Hervorhebung gesondert vermitteln. |
Die Reihenfolge an der Gästeauswahl ausrichten
Die Serviceart beeinflusst die Kategorienfolge. In einem Kaffeebetrieb können Getränke zuerst kommen; beim Restaurantbesuch wirken Vorspeisen und Hauptgerichte häufig natürlicher. Übernehmen Sie nicht einfach die Reihenfolge eines anderen Betriebs. Beobachten Sie, wo Ihre Gäste meist beginnen.
Die geschäftlich wichtigste Kategorie nach oben zu setzen genügt allein nicht. Auch der weitere Ablauf muss verständlich bleiben. Liegen Desserts weit entfernt von Kaffee, müssen Gäste beim gemeinsamen Abwägen unnötig scrollen. Prüfen Sie Verkaufsziele und Auffindbarkeit gemeinsam auf demselben Bildschirm.
Unnötige Untergruppen vermeiden
Eine neue Kategorie für jede kleine Abweichung zergliedert die Karte. Bei wenigen Produkten können Überschriften mehr Platz beanspruchen als die Angebote selbst. Hunderte Einträge in einer einzigen Gruppe erschweren allerdings ebenfalls die Suche. Gesucht ist eine ausgewogene Struktur, in der der nächste Schritt vorhersehbar bleibt.
Ordnen Sie Varianten so, wie Ihr System die Produkte tatsächlich darstellen kann. Verteilen Sie nicht jede Kaffeegröße auf eine eigene Kategorie, sondern sorgen Sie für einheitliche Größenbezeichnungen. Nutzen Sie bei der Reihenfolge von Kategorien und Produkten in Orvunai die Vorschau. Eine bequem verwaltbare Liste ist nicht automatisch auf dem Handy gut überblickbar.
Die Struktur mit drei Suchaufgaben prüfen
Lassen Sie eine mit der Karte nicht vertraute Person ein bestimmtes Heißgetränk, eine leichte Vorspeise und ein Dessert finden. Erklären Sie die Kategoriennamen nicht, sondern beobachten Sie Unsicherheiten. Öffnet die Person die falsche Gruppe, klären Sie, ob sie das Produkt oder die Überschrift anders verstanden hat.
Ändern Sie kleine Gruppen und wiederholen Sie dieselben Aufgaben. Jedes Produkt mehrfach einzuordnen kann Unklarheiten vorübergehend verdecken, erhöht aber den Pflegeaufwand. Einheitliche Überschriften und eindeutige Produktnamen lösen die Ursache eher und erleichtern späteres Wachstum der Karte.
Im passenden OrvunAI-Produktleitfaden erfahren Sie, wie Sie diese Schritte mit Ihrer eigenen Speisekarte umsetzen.
Mehr zu QR-Speisekarten für Restaurants und Cafés