Come organizzare categorie e gerarchie in un menu digitale
Organizza le categorie secondo i prodotti cercati dai clienti. Gestisci titoli simili, sottogruppi e navigazione mobile con un metodo pratico.
I clienti non leggono il menu secondo l'organizzazione interna del locale. Le postazioni di cucina o i gruppi del magazzino non aiutano sempre a trovare un piatto. Una buona struttura rende prevedibile la sua posizione. Parti dalle ricerche reali degli ospiti, anziché ridurre arbitrariamente il numero dei titoli.
Indice
Leggi tutti i prodotti senza farti guidare dai titoli attuali
Elenca i prodotti e valuta il gruppo di appartenenza dal punto di vista del cliente. Una limonata potrebbe stare tra bevande, bevande fredde o preparazioni della casa: non servono necessariamente tre categorie. Individua prima gli insiemi di prodotti simili e poi scegli i titoli.
Non eliminare subito le categorie con pochi articoli. Un'occasione chiara, come la colazione, può giustificarne una anche piccola. Al contrario, «Sapori speciali» o «Scelte dello chef» possono non chiarire il tipo di prodotto. Decidi quali articoli mettere in evidenza separatamente dalla struttura di base.
Scegli nomi che facciano capire il contenuto
Espressioni brevi e familiari aiutano a scegliere dove cercare. «Caffè caldi» crea un'aspettativa precisa, mentre uno slogan può essere interpretato diversamente. Puoi esprimere la voce del marchio nelle descrizioni: il compito principale dei titoli è orientare.
Mostra al personale alcuni prodotti e chiedi dove li cercherebbe. Se le risposte indicano regolarmente categorie diverse, nome o perimetro possono essere poco chiari. Una classificazione comprensibile solo a chi l'ha creata difficilmente guiderà un nuovo cliente.
| Gruppo poco chiaro | Esempio di organizzazione più chiara |
|---|---|
| Pause felici | Separa caffè e dolci. |
| Prodotti freddi | Specifica se si tratta di bevande fredde o antipasti freddi. |
| Altro | Inserisci i prodotti nei gruppi esistenti più pertinenti. |
| Prodotti speciali | Mantieni il tipo di prodotto e segnala separatamente ciò che vuoi evidenziare. |
Collega l'ordine al percorso del cliente
Lo stile di servizio influenza la sequenza. In una caffetteria possono venire prima le bevande; in un ristorante può essere più naturale partire da antipasti e portate principali. Osserva da dove iniziano i tuoi clienti invece di copiare esattamente un'altra attività.
Non basta mettere per prima la categoria che vuoi promuovere. Anche il resto deve avere senso. Allontanare dolci e caffè può imporre scorrimenti inutili a chi li valuta insieme. Considera obiettivi commerciali e facilità di ricerca sulla stessa schermata.
Evita sottogruppi che allungano inutilmente il percorso
Una categoria per ogni piccola differenza frammenta il menu. Con pochi prodotti, i titoli possono occupare più spazio degli articoli; riunire centinaia di righe in un solo gruppo, però, rende altrettanto difficile orientarsi. Cerca un equilibrio che permetta di prevedere il passaggio successivo.
Organizza le opzioni secondo la presentazione supportata dal sistema. Invece di distribuire i formati dello stesso caffè tra categorie diverse, rendine coerenti i nomi. Quando riordini categorie e prodotti in Orvunai, usa l'anteprima: una lista comoda nel pannello non coincide necessariamente con un menu facile da leggere sul telefono.
Controlla la struttura con tre ricerche
Chiedi a chi non conosce il menu di trovare una bevanda calda, un antipasto leggero e un dolce. Non spiegare le categorie; osserva le esitazioni. Se entra nel gruppo sbagliato, cerca di capire se ha frainteso il prodotto o il titolo.
Modifica piccoli gruppi e ripeti le stesse attività. Inserire ogni articolo in più categorie può nascondere temporaneamente l'ambiguità, ma aumenta la manutenzione. Risolverla con titoli coerenti e nomi chiari rende anche più semplice ampliare il menu nel tempo.
Consulta la guida al prodotto OrvunAI pertinente per applicare questi passaggi al tuo menu.
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