Transformez un PDF ou une photo en brouillon de menu digital.

Si vous disposez d’un PDF dont le texte peut être sélectionné, commencez par ce fichier. Les PDF numérisés et les photographies de menus sont également acceptés. Si votre liste de produits figure dans un e-mail ou un document, copiez-la dans le champ d’importation de texte. Lorsqu’il existe plusieurs versions, choisissez celle qui contient les prix actuels du restaurant.

Pour les photos, cadrez le menu entier, vérifiez la netteté des caractères et évitez les reflets sur les surfaces brillantes. Un angle prononcé, de petits caractères ou des colonnes complexes peuvent rendre l’extraction moins fiable. Classez les pages dans un ordre logique pour faciliter la comparaison avec l’original pendant la révision.

Après l’analyse, vous pouvez travailler sur les catégories, produits, descriptions et prix qui ont pu être extraits. Un prix manquant ou incertain n’est pas automatiquement remplacé par zéro. Complétez-le à partir de votre carte réelle. Soyez particulièrement attentif aux produits de noms proches et aux informations placées entre deux lignes.

Supposons que la source indique « Café filtre 4 », puis « Grand 5 » à la ligne suivante. Vérifiez que la structure obtenue correspond à la façon dont vous vendez ces produits. Votre équipe décide quel prix appartient à quelle entrée. Le degré de confiance de l’extraction ne garantit pas l’exactitude et ne remplace pas la vérification par une personne qui connaît la carte.

Commencez par les catégories, puis examinez les noms et les prix. Recherchez les produits manquants et les lignes importées deux fois. Si une note promotionnelle ou un titre de rubrique s’est retrouvé dans une description, corrigez-le avant d’enregistrer. Une vérification courte et méthodique est plus facile à reproduire qu’un contrôle de champs au hasard.

Vérifiez la devise du menu en même temps que les montants. L’importation ne convertit pas un prix d’une devise à une autre. Si la source correspond à un autre marché ou à un autre taux de change, votre établissement doit définir les nouveaux prix. Examinez les séparateurs décimaux et les notes en petits caractères, notamment pour les produits proposés en plusieurs tailles ou formats.

Le nom d’un produit ne suffit pas à établir sa recette. Les calories, allergènes et indications alimentaires supposés par un modèle ne sont donc pas acceptés à l’importation comme informations vérifiées par le restaurant. Renseignez ces champs séparément à partir de vos recettes et des pratiques de la cuisine. Une information manquante doit rester inconnue tant que l’équipe ne peut pas la confirmer.

La même vigilance s’applique aux photos. Un plat au nom similaire dans un autre restaurant peut être différent de celui que vous servez. Ajoutez vos propres images après l’importation ou présentez le produit sans photo en attendant. Le temps gagné sur la saisie ne doit pas compromettre la fidélité des informations données aux clients.

Une fois vérifié, le contenu est enregistré dans un brouillon modifiable. Cet enregistrement ne le publie pas automatiquement. Choisissez une présentation, ajoutez les photos et examinez l’aperçu mobile. Lorsque tout est prêt, publiez le menu et ouvrez le lien client pour contrôler les informations réellement visibles.

Si vous n’avez pas encore de carte, vous pouvez générer un premier brouillon à partir d’une description de votre activité. Ce processus diffère de l’extraction d’un document existant : il propose une structure d’exemple et vous laisse définir les prix. Adaptez les noms et descriptions à votre cuisine avant de considérer ce brouillon comme un menu à partager.