Cómo preparar un encargo de fotografía para su menú

Explique dónde se utilizarán las fotografías

Una tarjeta de menú, una publicación en redes y un cartel grande pueden necesitar encuadres distintos. Muestre al fotógrafo que el uso principal será la ficha del producto en un teléfono. Revisen cómo se recorta la imagen y dónde aparece el nombre. Si el ingrediente principal queda en un borde, puede resultar difícil reconocer el plato en una tarjeta pequeña.

Antes de la sesión, pruebe algunas imágenes en el tema actual. Valore encuadres horizontales o más cuadrados según el uso. No dé por hecho que todas las fotos funcionarán en una única proporción; deje margen alrededor de los elementos importantes para permitir varios recortes. Decidirlo durante la sesión reduce las correcciones posteriores.

Apruebe la lista de productos con cocina

Ordene los productos por categoría y nombre. Compruebe que los de temporada puedan prepararse ese día, que haya ingredientes y que la presentación siga vigente. Si no fotografiará toda la carta, priorice aquellos en los que una imagen aporte información. En productos muy parecidos, decida de antemano qué diferencia debe verse.

Registre el plato, la ración, la salsa y los acompañamientos incluidos. Una bebida o guarnición añadida como decoración puede parecer parte del pedido. Mantenga clara la relación entre lo fotografiado y lo que se sirve. El producto preparado para la sesión debe representar la ración habitual del negocio.

Defina unas pocas decisiones visuales coherentes

Un criterio común de luz, fondos y ángulos da unidad a la carta. No todos los productos necesitan el mismo punto de vista: un sándwich alto y un desayuno extendido pueden entenderse mejor desde posiciones distintas. Busque coherencia sin ocultar la forma del producto.

Relacione cada foto con su producto durante la sesión

Anote el número de archivo o nombre temporal junto a cada producto fotografiado. Cafés parecidos, platos con salsas y tamaños distintos pueden confundirse después. Registrar la correspondencia en el momento resulta más fiable que adivinarla al revisar las imágenes.

Pida a una persona responsable de cocina que revise las primeras muestras y apruebe la presentación. Una imagen atractiva no garantiza que todos los detalles de la receta sean correctos. En ese momento todavía se puede añadir una salsa que falta o corregir una guarnición. Repetir toda la preparación después consume tiempo del equipo y puede retrasar la entrega.

Pruebe algunas fotos en tarjetas reales antes de subirlas todas

Relacione los archivos recibidos con los nombres e incorpore unos pocos al menú. En el teléfono, compruebe si se reconoce el plato, cómo queda el recorte y si las fotos mantienen coherencia entre sí. Revise los archivos muy grandes según los formatos y requisitos de carga de la plataforma; no reduzca su calidad recurriendo a capturas de pantalla arbitrarias.

Tras editar imágenes en Orvunai, vuelva a abrir la vista del cliente. La descripción debe corresponder a la misma presentación y la foto al producto correcto. Incluya la imagen entre los elementos que se revisan al cambiar una receta o ración. Texto y fotografía son dos fuentes de información que deben mantenerse juntas.