Öne çıkan, şef önerisi ve en çok satan ürün aynı şey değildir
Menüde öne çıkan ürün, şef önerisi, favori etkileşimi ve satış verisinin farkını ayırın. AI önerilerinde kullanılan ifadelerin kaynağını açık tutun.
Bir ürünü menünün üstünde göstermek işletmenin tercihi olabilir. Şefin özellikle önermesi başka bir bilgidir; misafirlerin ürünü favorilerine eklemesi ise kayıtlı bir etkileşimdir. Bunların hiçbiri tek başına satış adedi değildir. Menüde ve AI asistanında kullanılan etiketlerin dayanağını ayırmak, misafire neden bir ürün gösterildiğini doğru anlatmanızı sağlar.
İçindekiler
Öne çıkarma kararının nedenini işletmede bilin
Yeni bir ürünü tanıtmak, sezon menüsüne dikkat çekmek veya iyi bir fotoğrafı olan tabağı görünür kılmak için ürünü öne çıkarabilirsiniz. Bu, işletmenin menü sunumuna ilişkin kararıdır. Misafirlerin o ürünü daha önce çok satın aldığını kanıtlamaz. Etiketi 'Öne çıkan' olarak kullanmanız, verdiğiniz bilgiyi kararın gerçek kaynağına yakın tutar.
Orvunai'de ürünün öne çıkan durumu, şef önerisi ve restoran önceliği ayrı kavramlar olarak yönetilir. Restoran önceliği, işletmenin öneri sırasına ilişkin tercihini taşıyabilir; onu kullanıcı puanı veya satış başarısı gibi göstermemek gerekir. Ekibiniz bu alanları kullanmadan önce her birinin neyi temsil ettiğini aynı ifadelerle açıklayabilmelidir.
Şef önerisini gerçek bir editoryal seçim olarak kullanın
Şef önerisi, işletmenin belirli ürüne ilişkin mutfak tercihidir. Bu işareti bütün menüye vermek, misafirin seçenekleri ayırmasını zorlaştırabilir. Seçimi yapan kişinin kim olduğu, hangi ürünlerin işaretleneceği ve ne zaman yeniden değerlendirileceği işletme içinde belli olsun. Sezon değişiminde veya reçete yenilendiğinde öneri durumunu da gözden geçirin.
Bir şef önerisini anlatırken kaydı destekleyen somut ürün özelliklerini kullanabilirsiniz. Örneğin işletmenin doğruladığı bir hazırlama yöntemi veya servis biçimi açıklamada yer alabilir. Buna karşılık ödül, uzman onayı veya satış liderliği gibi farklı iddialar eklemek ayrı kanıt gerektirir. Tek bir rozet bütün bu anlamları taşımaz.
| İfade | Dayanak |
|---|---|
| Öne çıkan | İşletmenin sunum tercihi |
| Şef önerisi | İşletmenin kayıtlı şef seçimi |
| Favorilere eklenmiş | Kaydedilen misafir etkileşimi |
| En çok satan | Uygun dönem ve kapsamda satış kaydı |
Menü ilgisini satışla karıştırmayın
Bir ürün çok görüntülenebilir ama az sipariş edilebilir; misafir ayrıntıyı merak etmiş veya fiyatı kontrol etmiş olabilir. Favoriye ekleme de seçim hazırlığının bir işaretidir, tamamlanmış sipariş değildir. Bu tür etkileşimler menü içeriğini değerlendirmek için yararlıdır, ancak gerçek satış kaydıyla aynı soruya cevap vermez. Raporun başlığında hangi davranışın sayıldığını açıkça belirtin.
Orvunai'deki menü ve asistan deneyiminden gelen görüntüleme, favori veya öneri etkileşimlerini işletmenizin POS verisi varmış gibi yorumlamayın. Satış karşılaştırması yapılacaksa gerçek satış kayıtlarının dönem, şube ve ürün eşleşmesi ayrıca değerlendirilmelidir. İki sistemde ürün adının benzemesi bile sayıları kendiliğinden birleştirmeye yeterli değildir.
Asistanın etiketleri doğru kullandığını deneyin
Bir ürünü yalnızca öne çıkan, başka bir ürünü yalnızca şef önerisi olarak işaretleyip yeni menü yayınında kontrol edin. Asistana 'Şef ne öneriyor?' ve 'Öne çıkan ürünler hangileri?' diye ayrı sorular sorun. Sonuçların ilgili kayıtlı işaretlere dayandığını gözlemleyin. Ardından 'En çok satan hangisi?' sorusuyla satış bilgisi bulunmadığında sınırın açıkça belirtilip belirtilmediğine bakın.
Bu testte beklenen davranış, satış kaydı yokken bir favori ürününü kesin satış lideri diye göstermemektir. İşletmenin önerisi yine sunulabilir, fakat gerekçesi doğru adlandırılmalıdır. Menüde kullandığınız rozetleri aynı doğrulukla yazmak, asistanın metni ile ürün kartı arasında tutarlı bir açıklama oluşturur. Yeni sezon veya kampanyada bu işaretlerin eski kararları taşımadığını yeniden kontrol edin.
Bu adımları menünüze uygulamak için Orvunai’nin ilgili ürün rehberini inceleyin.
Yapay zekalı restoran menüsü ve Luca AI garson sayfasını inceleyin